Ăn rau muống liệu có tốt cho bà bầu?

Rau muống là một loại rau rất quen thuộc trong bữa cơm của những gia đình Việt Nam, nhưng hầu như đa số đều không biết liệu ăn rau muống có tốt cho sức khỏe hay không? Đặc biệt là những phụ nữ mang thai để mẹ bầu và thai nhi khỏe mạnh thì cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ chất dinh dưỡng và nghiêm ngặt, liệu bà bầu có nên ăn rau muống? Và ăn rau muống có tốt cho thai nhi không? Các mẹ bầu nên tìm hiểu để giúp thai nhi luôn khỏe mạnh nhé.

Bà bầu có nên ăn rau muống.

Rau muống

Rau muống (tên khoa học: Ipomoea aquatica hay còn gọi là Water Spinach) được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở Việt Nam rau muống có giá thành rất rẻ, được ưa chuộng vì có thể chế biến thành những món ăn dễ ăn và hấp dẫn. Rau muống xuất hiện rất nhiều trong những bữa ăn của người Việt, thậm chí nó là món ăn ưa thích của nhiều người.

Tuy nhiên theo khuyến cáo của các chuyên gia về dinh dưỡng và y tế thì nhiều thể trạng sẽ không phù hợp với việc ăn rau muống. Và thế là những suy nghĩ, những lời đồn thổi rằng mẹ bầu ăn rau muống sẽ có nguy cơ bị suy giãn tĩnh mạch, cơ thể trở nên mệt mỏi hơn. Liệu những lời đồn thổi đó có đúng ko?.

Uống nước dừa có tốt cho mẹ bầu không?

Giá trị dinh dưỡng của rau muống.

Theo các nghiên cứu thì rau muống là một trong những nguồn cung cấp nhiều amino axit, sắt, canxi, Vitamin C và Vitamin B…Với hàm lượng sắt dồi dào có trong rau muống sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt (triệu chứng rất thường hay gặp ở nhiều bà bầu). Ngoài ra rau muống còn có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp giải quyết chứng táo bón khi mang thai của các mẹ bầu.

Theo nhiều nghiên cứu trong thành phần của rau muống còn chứa 1 loại chất tương tự như insulin, loại chất này rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa và điều trị chứng tiểu đường ở phụ nữ mang thai.

Giá trị dinh dưỡng có trong 100g rau muống: 29 calor, 3g protein, 0,3g chất béo, 5,4g carbohydrate, 1g chất xơ, 74 mg canxi, 50mg photpho, 2,5mg sắt, 6,300 IU Vitamin A, 0,07 mg Vitamin B1, 32mg Vitamin C, 89,7g nước.

Liệu bạn đã ăn rau muống đúng cách chưa?

Theo những thông tin ở trên thì rau muống có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải rau muống đều phù hợp với tất cả mọi người. Phụ nữ mang thai cũng thế, không phải bà bầu nào cũng thích hợp với rau muống. Những người bị viêm khớp, viêm đường tiết liệu do sỏi, người bị bệnh gout, và những bà bầu bị cao huyết áp thì không nên ăn rau muống.

Rau muống thường mọc ở những nơi ruộng tù nước, những nơi ô nhiễm nên nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng là rất cao, thường là ký sinh trùng sán lá ruột hay có tên gọi khác là Fasciolopsis buski, nếu không đun nấu rau kỹ hoặc ăn sống thì sán sẽ tấn công vào trong cơ thể mẹ bầu khiến cho mẹ bầu bị đau bụng khó tiêu. Nguy hiểm hơn, vì chạy theo lợi nhuận nên nhiều người trồng rau muống không hề quan tâm đến sức khỏe của người sử dụng, trong rau muống chứa hàm lượng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích cao nên rất dễ gây ngộ độc thực phẩm, gây ảnh hưởng và nguy hiểm đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.

Vì thế khi ăn rau muống mẹ bầu nên rửa rau dưới vòi nước sạch, sau đó ngâm rau trong nước muối loãng hoặc là dung dịch rửa rau trong khoảng 30 phút để loại bỏ lượng thuốc trừ sâu còn sót lại. Cách tốt nhất là nên ăn rau nhà trồng thì sẽ tốt hơn, và khi sử dụng không nên ăn rau sống mà phải nấu chín kỹ để phòng ngừa các ký sinh trùng gây hại nằm trong rau.